LOS
SOCIOS / Sabores de Italia
Sapori d'Italia
Viale Elena, 47/49
87010 - Sant'AgataD'Esaro (CS)-Itay
Tel/fax +39 0981 62137
Cell. +39 340 5142287
www.saporiditaliadesaro.it
info@saporiditaliadesaro.it
La fabrica de embutidos se encuentra en S. Agata d’Esaro en el corazón
del Pollino en el valle de Esaro, en la Región de Calabria en Italia.
Los productos no tienen en absoluto ningún tipo de agente conservante
ni colorante, sólo están hechos con carne de cerdo nacional, a la que
se añaden especias de las montañas.
Como hinojo salvaje, pepe y pimiento picante.
La fabrica es, por otro lado, el partner ideal para distribuidores y
compañías de catering, puesto que se le pone atención también a la
evolución del mercado y a los cambios de gustos de los consumidores de
paladares más finos.
Se conduce con mucho cuidado el proceso de rebosamiento y cura, cuya duración cambia según el producto.
El trabajo se cumple bajo la aprobación de la Oficina para la Higiene Publica, con el sello de EEC.
Para conseguirlo se efectúan los siguientes controles:
- análisis químicos y microbiológicos
- control de la calidad del material crudo al ingreso
- control de la calidad durante el procesamiento
- control de la calidad del producto terminado
Sapori d’Italia: el sabor de Calabria
